Nandamasak: Swedish meatball

Hai, Selamat hari minggu! Bagaimana hari ini? Semoga akhir minggu ini selalu menyenangkan yaaa..

Beberapa waktu lalu, aku update vidio masak swedish meatball di Instagram reels aku. Terima kasih banyak ya respon baik nya..

Karena banyak yang tanya resepnya, hari ini aku mau share resep swedish meatball ala aku. Seperti kita tau swedish meatball adalah salah satu jenis makanan populer dari swedia, biasanya makanan ini menjadi bagian dari makanan hari raya tradisional dan juga makanan rumah sehari-hari. Di Indonesia sendiri, swedish meatball populer bisa kalian temui salah satu nya di IKEA.

Untuk komponen utama swedish meatball ada 3. Bola daging (meatball), mashed potato, dan gravy sauce.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Meatball

- 250gr Daging sapi giling

- 1 buah Bawang bombay

- 3 siung Bawang putih

- 4 Sdm Tepung roti

- 1 Sdm Tepung tapioka

- 1 butir Telur

- Sejumput Garam

- Blackpepper kasar secukupnya

- Parsley secukupnya

- Oregano secukupnya

- Olive oil secukupnya

Bahan Gravy sauce

- 1 buah Bawang bombay

- 1 Sdt Bubuk bawang putih

- 3 Sdm Tepung terigu

- 1 buah Kaldu blok

- 300ml Susu fullcream

- 1 Sdm Butter

- Parsley secukupnya

- Oregano secukupnya

Bahan Mashed potato

- 6 buah kentang

- 150ml Susu fullcream

- 150gr Keju mozarella

- 1 Sdt Lada putih halus

- Parsley secukupnya

Cara masak:

1. Pertama kita buat dulu bola daging (meatball) nya ya. Potong bawang bombay dan bawang putih

2. Panaskan olive oil, lalu masukan bawang bombay. Setelah layu, masukan bawang putih. Tumis hingga harum lalu sisihkan.

3. Siapkan daging giling, lalu masukan tepung roti

4. Masukan Bawang bombay & Bawang putih yang telah ditumis

5. Masukan Tepung tapioka, telur, garam, blackpepper, oregano, dan parsley. Aduk menjadi satu

6. Setelah adonan daging tercampur, bentuk bulatan sesuai selera. Kalau aku sengaja buat lebih pipih supaya lebih cepat matang ya..

7. Panaskan olive oil, lalu panggang daging hingga matang dan berwarna kecoklatan

8. Next kita buat gravy sauce nya. Masih menggunakan pan yang sama dengan memanggang daging, masukan butter

9. Masukan Bawang bombay yang telah potong, tumis hingga harum

10. Masukan tepung terigu, lalu tumis kembali

11. Masukan susu, bubuk bawang putih, kaldu blok, dan parsley. Aduk hingga merata

12. Gravy sauce nya sudah jadi! Warna kecoklatannya cantik sekalii..

13. Last, kita buat mashed potato! Panaskan air dan beri sedikit garam

14. Potong kentang menjadi dadu

15. Setelah air mendidih, masukan kentang. Tunggu higga melunak

16. Setelah lunak, tiriskan lalu tumbuk kentang. Disini kalian bisa tumbuk sesuai selera ya. Mau yang halus atau sedikit kasar. Kalau aku suka yang sedikit kasar supaya ada tekstur kentangnya